La Première, путешествие в мир французской гастрономии
Высочайший уровень
В купе La Première вас ждут незабываемые гастрономические впечатления.
При создании рецептов, а также выборе продуктов и сочетаний блюд, которые входят в меню La Première, компания Air France сотрудничает с лучшими французскими шеф-поварами.
Выбирайте по своему вкусу из ассортимента изысканных блюд из мяса, птицы и рыбы, а также вегетарианских блюд.
Выберите изысканное питание
Вина и шампанское престижных марок
Карту вин и шампанского составил Xavier Thuizat — сомелье Air France.
Фирменные коктейли
Эксклюзивные коктейли, как алкогольные, так и безалкогольные, приготовлены из французских ингредиентов миксологом Matthias Giroud.
Шоколадные конфеты от Pierre Hermé
После основных блюд вам будет предложена коробка с 3 фирменными шоколадными конфетами от известного кондитера-шоколатье.
Искусная сервировка стола
Наслаждайтесь изысканными блюдами за столом, который будет накрыт для вас в удобное вам время. На столе, застеленном белой скатертью, ваше внимание привлечет сервиз, который создан дизайнером Jean-Marie Massaud, окруженный тарелками из лиможского фарфора от компании Bernardaud, а также посудой и столовыми приборами производства Christofle. Каждое из этих творений украшено крылатым морским конем, — символом Air France.
Наслаждайтесь превосходной кухней
На борту рейсов из Парижа, Токио, Сингапура и США вам будут предложены блюда по оригинальным рецептам звездных шеф-поваров
Emmanuel Renaut
Шеф-повар, удостоенный 3 звезд Мишлен и титула Meilleur Ouvrier de France — ресторан Flocons de Sel (Межев).
Emmanuel Renaut предлагает вам познакомиться с очарованием блюд горной кухни, в которых он умело сочетает местные продукты и исконные французские кулинарные традиции.
«Природа — это бесконечный, хотя и очень хрупкий источник вдохновения. В своем кулинарном стиле я стараюсь воплотить историю о простоте, изысканности и умиротворении. И именно об этом мне хотелось бы рассказать пассажирам Air France».
Claire Heitzler
Шеф-кондитер года 2013 — кондитерская CLAIRE Heitzler & Producteurs (Леваллуа-Перре).
Работая над своими кондитерскими изделиями, Claire Heitzler придерживается важных ей принципов и выбирает продукты на основе их сезонности и французского характера.
«Для Air France я создала выпечку, в которой сочетаются мастерство, вкусы и продукты из регионов Франции. Это сладкое искушение, которое зовет в путешествие».
Dominique Crenn
Шеф-повар, удостоенная 3 звезд Мишлен — ресторан Atelier Crenn и бар Bar Crenn (Сан-Франциско).
Dominique Crenn, выросшая во Франции и продолжающая совершенствовать свои кулинарные амбиции в Соединенных Штатах, всегда была шеф-поваром, приверженным принципам устойчивой гастрономии.
Она также стала первой женщиной в США, удостоенной 3 звезд Мишлен. Будучи художницей в душе, шеф-повар Crenn предлагает на борту самолетов Air France изобретательные, поэтичные и вдохновленные природой блюда французской кухни.
Olivier Chaignon
Шеф-повар, удостоенный 3 звезд Мишлен и титула «Шеф-повар года 2017» — ресторан L’Osier (Токио).
Рожденный в департаменте Луаре, Olivier Chaignon очень привязан к природе. Прибыв в Токио в 2005 году, он много путешествовал по Японии в поисках исключительных продуктов. Сочетание традиций с инновационным подходом — основная характеристика его кухни.
«Я хочу предложить пассажирам Air France элегантные, изысканные и притягательные блюда».
Julien Royer
Шеф-повар, удостоенный 3 звезд Мишлен — ресторан Odette (Сингапур), уроженец департамента Канталь.
Julien Royer провел свое детство в окружении природы. Среди принципов, которые лежат в основе его кулинарного искусства, — приверженность к выбору сезонных и местных продуктов.
Сегодня этот шеф-повар известен во всем мире благодаря своему свежему взгляду на французскую кухню.
