Xavier Thuizat, виртуозный сомелье

Родом из Бургундии, сомелье Xavier Thuizat известен благодаря своим знаниям и таланту. На разных этапах своей выдающейся карьеры он работал в таких престижных заведениях, как Relais Bernard Loiseau, Le Meurice, Pierre Gagnaire и Peninsula Hotel. Его умение скрупулезно выбирать вина и находить шедевры виноделия делают его незаменимым специалистом в мире сомелье. В настоящее время он руководит программой выбора вин и спиртных напитков в отеле Hôtel de Crillon, который входит в сеть отелей Rosewood, таким образом внося свой вклад в создание одного из самых богатых винных погребов Франции, насчитывающего свыше 2500 наименований. Удостоенный титула лучшего сомелье Франции (Meilleur Sommelier de France) в 2022 году и титула Meilleur Ouvrier de France в качестве сомелье в 2023 году, а также получивший Гран-при в качестве сомелье по версии гида Мишлен (Grand Prix de la Sommellerie du Guide Michelin) в 2024 году, Xavier Thuizat является одним из самых блистательных сомелье своего поколения.